O ingá (Inga spp.) é uma fruta tropical nativa do Brasil que cresce em uma árvore exuberante que pode alcançar até 10 metros de altura. Essas árvores são comumente encontradas na região da Mata Atlântica, abrangendo estados como Bahia, São Paulo, Rio de Janeiro e Minas Gerais. Elas prosperam em ambientes úmidos e subtropicais, tornando-as uma visão característica das florestas e matas da região.
Leia mais:
+ As próximas tendências do mundo fitness
+ Mais bebidas esportivas? Essas frutas são naturalmente ricas em eletrólitos
+ Confira os benefícios do caqui e aprenda a incluir a fruta em receitas inovadoras
A melhor época para colher a fruta no Brasil é durante a estação chuvosa, que geralmente ocorre de novembro a março. Durante esse período, a fruta amadurece e se torna mais abundante, proporcionando uma oportunidade única de experimentar essa delícia tropical diretamente da fonte. Entretanto, como esse inverno tem sido considerado chuvoso, pode ser que você consiga encontrar ingás por aí.
Com uma casca fina e uma polpa suculenta que varia de branco a amarelo, dependendo da espécie, seu sabor é verdadeiramente único, combinando notas de acidez e doçura, com um toque cítrico. No entanto, é importante observar que o ingá é uma fruta pouco conhecida e muitas vezes difícil de encontrar nos mercados tradicionais.
Em um mundo onde muitas vezes nos acostumamos a consumir os mesmos alimentos de sempre, o ingá nos lembra da riqueza da natureza e da diversidade de plantas comestíveis que muitas vezes não conhecemos. Ao explorar e saborear frutas como o ingá, expandimos nossos horizontes culinários e nutricionais, ao mesmo tempo que contribuímos para a conservação de espécies nativas.
Benefícios do Ingá:
Além de seu sabor incomparável, o ingá oferece uma série de benefícios nutricionais para aqueles que o consomem. Esta fruta é uma excelente fonte de vitaminas, minerais e antioxidantes, contribuindo para a saúde geral do corpo. Seus benefícios incluem:
- Vitaminas e Minerais: O ingá é rico em vitaminas como vitamina C, vitamina A, vitamina B6 e minerais como cálcio e fósforo, que são essenciais para a saúde óssea e a função imunológica.
- Fibra Dietética: A fruta é uma boa fonte de fibras, que auxiliam na digestão e na manutenção de um sistema digestivo saudável.
- Hidratação: Devido ao seu alto teor de água, o ingá é uma opção refrescante que ajuda a manter o corpo hidratado, especialmente durante os meses mais quentes.
Suco de Ingá Energizante:
Ingredientes:
- 4 ingás maduros
- 1/2 xícara de água
- 1 colher de sopa de mel (opcional)
- Gelo a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque os ingás e retire as sementes.
- Coloque a polpa dos ingás no liquidificador, adicione a água e o mel (se desejar um toque doce).
- Bata todos os ingredientes até obter uma mistura homogênea.
- Adicione gelo a gosto para tornar o suco mais refrescante.
- Sirva imediatamente e desfrute deste suco energizante com o sabor único do ingá.
Salada Refrescante com Ingá:
Ingredientes:
- 2 ingás maduros
- 2 xícaras de folhas verdes (alface, rúcula, espinafre, etc.)
- 1/2 xícara de tomate-cereja, cortados ao meio
- 1/4 de cebola vermelha, fatiada finamente
- 1/4 de xícara de queijo feta ou queijo de cabra despedaçado
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- Suco de 1 limão
- Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
- Descasque os ingás, retire as sementes e corte-os em pedaços.
- Em uma tigela grande, coloque as folhas verdes, o tomate-cereja, a cebola fatiada e os pedaços de ingá.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta para fazer o molho.
- Regue a salada com o molho e misture suavemente para que todos os ingredientes fiquem bem revestidos.
- Polvilhe o queijo feta ou queijo de cabra por cima.
- Sirva imediatamente como uma salada refrescante e saudável, realçada pelo toque cítrico e doce do ingá.
Acompanhe o Rocky Mountain Games Pedra Grande 2024 ao vivo