Esta dupla viralizou no TikTok por fazer receitas deliciosas ao ar livre

Slawek Kalkraut e Krzysztof “Kris” Szymanski, também conhecido como Men With The Pot, têm milhões de curtidas no TikTok – e um novo livro de receitas

Em 2019, os amigos poloneses Slawek Kalkraut e Krzysztof “Kris” Szymanski começaram uma hobby divertido que mais tarde se tornaria um fenômeno de mídia social. Os dois homens, que agora são conhecidos em várias plataformas como Men With The Pot (homens com a panela, em tradução livre), estavam trabalhando em hotéis na Irlanda do Norte, com Szymanski atrás do bar e Kalkraut na recepção. “Começamos a ir para a floresta, caçar, pescar e cozinhar em nossos dias de folga”, diz Szymanski.

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Eles fizeram isso puramente por lazer, ambos compartilhando a paixão pelo ar livre. Logo, eles começaram a gravar suas excursões no Instagram. “Começamos a gravar vídeos para compartilhar a experiência com familiares e amigos, mas depois decolamos.” Agora, a conta do Instagram da dupla tem mais de 1 milhão de seguidores e sua conta do TikTok mais de 10 milhões – publicar as receitas tem sido um trabalho em tempo integral para Kalkraut e Szymanski desde dezembro de 2020.

Os vídeos da dupla raramente apresentam os próprios homens. Em vez disso, os espectadores são tratados com vistas rústicas de pratos sendo preparados ao ar livre: donuts fritos em meio à flora recém-florescente, completos com uma formiga rebelde viajando pela tela; paleta de carne cozida lentamente em pinheiros altos e arborizados, um cão manchado de branco e marrom lambendo ao fundo; frango envolto em bacon, cozido em uma frigideira ao lado de um riacho borbulhante.

Não foi por acaso que Men With The Pot decolou no início de 2020, diz Szymanski. “Quando as pessoas ficavam presas dentro de casa durante os lockdowns, isso proporcionava uma sensação de fuga para a natureza”, diz ele. “Vivemos no condado de Fermanagh, na Irlanda do Norte. O clima nem sempre é o melhor, mas quando você tem dias bons, achamos lindo. Temos muitos lugares que gostamos de cozinhar por aqui: na mata, e à beira dos lagos. E, claro, quando viajamos, gostamos de encontrar novos lugares.”

Do TikTok a um livro de receitas

Recentemente, Kalkraut e Szymanski lançaram seu primeiro livro de receitas impresso, Men With the Pot Cookbook: Delicious Grilled Meats and Forest Feasts. O livro inclui uma lista de ferramentas úteis para cozinhar ao ar livre (uma panela de ferro fundido, pederneira para acender o fogo, um serrote, um almofariz e pilão, xícaras esmaltadas, frigideiras de ferro fundido, um machado, duas tigelas grandes, grelhas e muito mais); instruções para fazer itens como um suporte de panela ou um escorredor de macarrão de madeira da floresta; e uma coleção abrangente de pratos salgados e doces.

“Era importante para nós que este livro de receitas mostrasse uma gama completa de receitas”, diz Szymanski. “Sim, muitas pessoas nos conhecem por bifes grandes e cortes de carne de porco. O livro tem isso. Mas também tem bastante panificação, sanduíches e coisas mais criativas.”

Kalkraut e Szymanski sempre desenvolveram receitas em equipe. “Geralmente saímos para a floresta por um dia inteiro para filmar apenas um vídeo”, diz Szymanski. No final do dia, ele diz, eles normalmente solucionam uma receita e obtêm as filmagens de que precisam, supondo que o clima não tenha sido um problema. “A maioria dos nossos vídeos curtos são um dia inteiro de trabalho”, diz Szymanski. “Então, sim, também temos que editá-los.”

@menwiththepot Avocado wasn’t hurt in this video 😉 #menwiththepot #foodporn #fyp #foryou #knife #Flexing #nature #sharp #food ♬ original sound – menwiththepot

 

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Muitas das receitas do livro de receitas incluem assados, uma raridade nas redes sociais da dupla. “Assar pode ser um desafio, mesmo em uma cozinha doméstica. Assar no fogo, e com ingredientes limitados, não é para todos. Você tem que estar disposto a comer muitos experimentos. Foi o que fizemos, mas fora das câmeras.” O resultado, no entanto, foram receitas seriamente testadas que nasceram de alguns desses erros, como os pães e pretzels recheados do livro.

Para aqueles que estão começando na cozinha ao ar livre, Kalkraut e Szymanski têm algumas recomendações. “Mantenha as coisas simples”, diz Szymanski. “Se você tem uma ótima faca, tábua de cortar e panela, pode fazer muito. Você pode realmente fazer praticamente qualquer coisa com um fogo que você poderia fazer com um fogão. É apenas sobre quanto tempo você quer gastar fazendo isso.”

Embora seja difícil prever onde Men With The Pot estará daqui a 10 anos, Kalkraut e Szymanski esperam que ainda estejam acalmando as mentes e alimentando as pessoas, um vídeo feliz de cada vez. “De acordo com a análise do TikTok, as pessoas em áreas altamente populosas são nossos espectadores mais dedicados”, diz Szymanski. “Isso nos diz que eles querem escapar às vezes. Cada pessoa está encontrando algo diferente para curtir em nossos vídeos.”