Uma alimentação equilibrada é capaz de acabar com sintomas de desconforto intestinal, já que alguns alimentos ajudam a regular a flora do intestino e promover a saúde digestiva.
Nutricionista do Comitê Umami, Mariana Rosa sugere apostar em alimentos umami, como a cenoura crua, que é fonte de betacaroteno (precursor de vitamina A), de fibras e de compostos bioativos, e o tomate, que possui fibras e compostos antioxidantes (como o licopeno).
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“Os alimentos umami conferem mais sabor às preparações de pratos leves e nutritivos. Isso acontece porque são ricos em proteínas e no aminoácido glutamato. Este aminoácido é fonte de energia para as células intestinais. 95% do glutamato ingerido é metabolizado no intestino”, explica.
A nutricionista selecionou cinco alimentos umami que podem ajudar a melhorar o funcionamento do intestino. Confira:
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5 alimentos que ajudam o intestino
1) Espinafre
Folhas de cor verde-escura possuem fibras insolúveis que favorecem o bom funcionamento intestinal.
2) Batata doce
Tubérculos de baixo índice glicêmico contém um tipo de carboidrato interessante que ajuda no bom funcionamento intestinal, evita picos de glicemia e gera mais saciedade.
3) Cenoura crua
Fonte de betacaroteno (precursor de vitamina A), de fibras e de compostos bioativos, antioxidantes interessantes para a saúde que também contribuem para o bom funcionamento do intestino.
4) Tomate
Rico em fibras e compostos antioxidantes, como o licopeno, que também pode ajudar a evitar desconfortos intestinais. Caso tenha diverticulite, lembre-se de evitar as sementes e a casca, consuma apenas a polpa do tomate.
5) Frango
Além de umami, a proteína é leve, sem alto teor de gordura.
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