Apesar de a Páscoa marcar o fim da quaresma e permitir que as carnes vermelhas voltem à mesa – especialmente na Europa – a data para nós brasileiros é do bacalhau, que aprendemos a comer por influência de nossa herança portuguesa. As informações são da Revista Menu.
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O pescado reina absoluto na nossa Páscoa, especialmente na Sexta-feira Santa. Por isso, selecionamos 30 receitas para você se inspirar – e ainda dá tempo de comprar o bacalhau, dessalgar e deixar tudo pronto para reunir as pessoas mais próximas.
Entre as sugestões, há desde o clássico bacalhau de forno até receitas mais criativas, como as lascas de bacalhau sobre vinagrete de lentilhas e chips de batata doce.
Confira a seguir a lista:
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+Açorda de bacalhau
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+Torta de bacalhau com queijo gouda e azeitonas
+Bacalhau gratinado
+Arroz de bacalhau ao bráz
+Salada de batata com bacalhau
+Bacalhau imperial
+Bacalhau do Mar
+Brandade de bacalhau e mandioca com pesto de coentro e salada azedinha
+Lasanha de bacalhau com creme de azeitonas
+Bacalhau à Lagareiro
+Lascas de bacalhau sobre vinagrete de lentilhas e chips de batata doce
+Cataplana de bacalhau com escalivada
+Galette de bacalhau com batata e maçã
+Carpaccio de bacalhau
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