Plano alimentar com Inteligência Artificial: uma semana de experiência com ChatGPT

confira plano de refeições feito por IA para corrida
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A Inteligência Artificial (IA) está em toda parte hoje em dia, sendo usada nos lugares mais diversos possíveis. Então, por que não utilizaríamos IA para o mundo da corrida?

Decidi testar a IA no departamento com o qual mais tenho dificuldade, e isso é estimulante. Porque, como quase todo mundo sabe, a vida pode ficar agitada, esquecemos de comer ou não comemos o suficiente e, como resultado, nossas corridas são prejudicadas.

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Uma noite, pedi (educadamente) ao ChatGPT, considerado o chatbot de IA mais sofisticado disponível atualmente, para me ajudar com o seguinte:

“Olá. Corro cerca de 80 quilômetros por semana. Por favor, escreva-me um plano de refeições semanal que me alimente para essas corridas, separando as refeições em café da manhã, almoço, lanche, jantar e sobremesa. Inclua as macros para cada refeição. O orçamento para isso deve ser de US$ 35 por semana. Por favor, faça também uma lista de compras, incluindo o preço por item.”

ChatGPT respondeu em dois segundos:

“Projetar um plano de refeições que alimente sua rotina de 80 quilômetros por semana com um orçamento de US$ 35 requer uma seleção cuidadosa de ingredientes nutritivos e econômicos. Abaixo está um exemplo de plano de refeições de uma semana junto com uma lista de compras. Lembre-se que os preços podem variar dependendo da sua localização, por isso é fundamental ajustar o plano de acordo com as opções disponíveis.

Normalmente, eu não recomendaria confiar conselhos nutricionais a um robô, mas executei o plano de refeições no Balance Nutrition Counseling em Nashville, Tennessee, e recebi luz verde para experimentá-lo por uma semana. Aqui está o que o ChatGPT entregou:

Dia 1

Café da manhã: 1 xícara de aveia com 1 banana fatiada e 1 colher de sopa de pasta de amendoim. | 54g de carboidratos, 7g de proteína, 9g de gordura

Almoço: Wrap de peru e abacate com 2 fatias de pão integral com 113g de peru fatiado, meio abacate, alface e tomate. | 40g de carboidratos, 30g de proteína, 14g de gordura

Lanche: 1 maçã média e um punhado de amêndoas. | 25g de carboidratos, 6g de proteína, 15g de gordura

Jantar: 1 xícara de arroz integral cozido com 113g de peito de frango grelhado com 1 xícara de vegetais mistos. | 36g de carboidratos, 54g de proteína, 6g de gordura

Sobremesa: 1 porção pequena de iogurte grego puro com um fiozinho de mel. | 10g de carboidratos, 10g de proteína, 2g de gordura

Meus pensamentos: isso vai ser fácil ! Começar o dia com o que costumo comer no café da manhã – aveia com banana e manteiga de amendoim – ajudou a começar o dia com o pé direito. O almoço e o jantar foram bons, mas o lanche estava um pouco sem brilho.

Dia 2

Café da manhã: Smoothie feito com 1 xícara de frutas vermelhas congeladas, 1 xícara de espinafre, 1 xícara de leite de amêndoa e 1 colher de proteína em pó. | 25g de carboidratos, 20g de proteína, 6g de gordura

Almoço : Salada de quinoa com 1 xícara de quinoa cozida, pepino em cubos, tomate cereja e molho de limão e tahine. | 52g de carboidratos, 18g de proteína, 15g de gordura

Lanche: 1 laranja média e uma xícara de queijo cottage. | 16g de carboidratos, 13g de proteína, 2g de gordura

Jantar: 1 batata-doce assada coberta com 85g de salmão assado e 1 xícara de brócolis cozido no vapor. | 40g de carboidratos, 32g de proteína, 12g de gordura

Sobremesa: 1 porção pequena de mix de nozes. | 5g de carboidratos, 6g de proteína, 14g de gordura

Meus pensamentos: sou uma criatura de hábitos e como praticamente a mesma coisa todos os dias. Portanto, um plano de refeições variado foi um pouco chocante para mim, mas emocionante. A salada de quinoa estava boa, embora as instruções do ChatGBT para usar um “molho de limão e tahine” não fossem específicas, então tive que adivinhar o que isso significava.

Dia 3

Café da manhã: 2 ovos mexidos com 1 xícara de espinafre e 2 fatias de torrada integral. | 40g de carboidratos, 18g de proteína, 2g de gordura

Almoço: Sopa de lentilha feita com 1 xícara de lentilha cozida com cenoura, aipo, cebola e caldo de legumes. | 40g de carboidratos, 18g de proteína, 2g de gordura

Lanche: 1 banana pequena e uma pequena porção de hummus e cenouras baby. | 31g de carboidratos, 6g de proteína, 8g de gordura

Jantar: Espaguete com molho de tomate, peru magro moído (113g) e uma pitada de queijo parmesão ralado. | 30g de carboidratos, 32g de proteína, 10g de gordura

Sobremesa: 1 porção pequena de chocolate amargo. | 10g de carboidratos, 1g de proteína, 8g de gordura

Meus pensamentos: Hoje tive um grande problema com o almoço. ChatGPT me disse para fazer sopa de lentilha, mas não deu instruções sobre como. Este foi um enigma quando se tratou do experimento; devo procurar uma receita online ou isso seria ‘trapaça’? Devo pedir ajuda ao ChatGPT? Devo apenas improvisar ? Eu escolhi o último. Em uma panela grande, refoguei uma xícara de cenoura picada e uma xícara de aipo picado em um fio de azeite. Quando os vegetais ficaram macios, coloquei três xícaras de caldo de vegetais e lentilhas cozidas em lata. Levei para ferver, tampei e cozinhei a sopa por 30 minutos. Foi bem insosso, embora o jantar de espaguete e abóbora (uma refeição que eu realmente sei fazer) tenha resgatado um dia sem brilho de alimentação.

Dia 4

Café da manhã: 1 xícara de iogurte grego com 1 xícara de frutas vermelhas e 1 colher de sopa de sementes de chia. | 30g de carboidratos, 20g de proteína, 10g de gordura

Almoço: Wrap de hummus e vegetais feito com hummus em uma tortilha integral de trigo com pepinos fatiados, pimentões e alface. | 40g de carboidratos, 8g de proteínas, 16g de gordura

Lanche: 1 xícara de minicenouras com hummus. | 22g de carboidratos, 6g de proteína, 14g de gordura

Jantar: 1 xícara de quinoa cozida com 170g de peito de frango grelhado e acompanhamento de aspargos. | 32g de carboidratos, 54g de proteína, 6g de gordura

Sobremesa: 1 porção pequena de frutas frescas. | 30g de carboidratos, 5g de proteína, 3g de gordura

Meus pensamentos: hoje fiquei tão tentado a abandonar o plano alimentar, mas consegui. O mísero lanche de cenouras infantis e hummus não era o ideal, especialmente quando eu tive que encaixar 5 quilômetros ao meio-dia na minha hora de almoço.

Dia 5

Café da manhã: Smoothie feito com 1 xícara de manga congelada, 1 xícara de espinafre, 1 xícara de água de coco e 1 colher de proteína em pó. | 35g de carboidratos, 20g de proteína, 2g de gordura

Almoço: Wrap vegetariano feito com hummus em tortilla de trigo integral com abacate fatiado, alface e cenoura ralada. | 30g de carboidratos, 6g de proteína, 12g de gordura

Lanche: 1 xícara de pimentão fatiado e uma pequena porção de hummus. | 10g de carboidratos, 4g de proteína, 8g de gordura

Jantar: Tofu frito (170g) com mistura de vegetais e 1 xícara de arroz integral cozido. | 50g de carboidratos, 20g de proteína, 8g de gordura

Sobremesa: 1 porção pequena de mix de nozes. | 5g de carboidratos, 6g de proteína, 14g de gordura

Meus pensamentos: nunca mais quero hummus. POR FAVOR. No entanto, não existe uma maneira fácil de iterar, nem de oferecer feedback sobre o plano alimentar prescrito. Então continuo engolindo hummus. O jantar estava delicioso, embora o vago “tofu frito” não oferecesse muita explicação sobre como eu deveria prepará-lo. Refoguei cubos de tofu e um saco de vegetais misturados de cozimento rápido com molho de soja, gengibre e cebolinha antes de dobrá-los no arroz integral. A sobremesa foi decepcionante: uma pequena porção de castanhas de caju, amêndoas e amendoins não era o que eu tinha em mente como um deleite de final de dia.

Dia 6

Café da manhã: 1 xícara de aveia com 1 xícara de frutas vermelhas e 1 colher de sopa d pasta de amêndoa. | 54 carboidratos, 7g de proteína, 9g de gordura

Almoço: Wrap de peru e abacate com 2 fatias de pão integral com 113g de peru fatiado, meio abacate, alface e tomate. | 40g de carboidratos, 30g de proteína, 14g de gordura

Lanche: 1 maçã pequena e um punhado de amêndoas. | 25g de carboidratos, 6g de proteína, 15g de gordura

Jantar: Peito de frango grelhado (170g) com 1 xícara de arroz integral cozido e 1 xícara de brócolis cozido no vapor. | 36g de carboidratos, 54g de proteína, 6g de gordura

Sobremesa: 1 xícara de iogurte grego com um fiozinho de mel. | 8g de carboidratos, 10g de proteína

Meus pensamentos: wraps de peru e abacate estão se tornando meu almoço favorito neste plano de refeições. No entanto, não tenho certeza do que o ChatGPT está pensando ao chamar isso de wrap quando requer dois pedaços de pão integral.

Dia 7

Café da manhã: 1 xícara de frutas vermelhas congeladas, 1 xícara de espinafre, 1 xícara de leite de amêndoa e 1 colher de proteína em pó. | 25g de carboidratos, 20g de proteína, 6g de gordura

Almoço: Salada de grão de bico feita com 1 xícara de grão de bico cozido com pepino em cubos, tomate cereja e molho de limão e tahine. | 52g de carboidratos, 18g de proteína, 15g de gordura

Lanche: 1 laranja média e uma porção pequena de queijo cottage. | 16g de carboidratos, 13g de proteína, 2g de gordura

Jantar: 1 batata-doce assada coberta com 113g de peito de frango grelhado e acompanhamento de feijão verde. | 40g de carboidratos, 32g de proteína, 12g de gordura

Sobremesa: 1 porção pequena de mix de nozes. | 5g de carboidratos, 6g de proteína, 14g de gordura

Meus pensamentos: Nada do que reclamar hoje, exceto talvez que o almoço foi um pouco leve para mim. Adorei o jantar – batata doce é minha favorita – mas a sobremesa provou ser outro punhado decepcionante de nozes. Que maneira de terminar a semana com força.

Alimento para considerações finais

No final da semana cheguei à seguinte conclusão: este plano alimentar não era o pior a seguir. Na verdade, era um pouco simples demais com suas instruções vagas. Alguém que gosta de cozinhar e explorar grandes sabores na cozinha não gostaria disso, pois há pouca ou nenhuma instrução sobre temperos.

A nutricionista e treinadora de corrida, Sarah Cuff, leu o plano alimentar e ficou surpresa e cética.

“É um plano sólido porque atinge os números-alvo e utiliza alimentos ‘bons’”, diz Cuff. “No entanto, não há personalização. Meus clientes trabalham comigo porque querem me contar sobre seus objetivos e também sobre os desafios que estão trabalhando para superar, como problemas de saúde, restrições alimentares ou problemas intestinais.”

Para crédito do ChatGPT, eu poderia ter solicitado um plano alimentar seguindo certas restrições alimentares. Para confirmar, voltei ao teclado e solicitei o mesmo plano alimentar, mas sem nozes, fingindo que tinha alergia. Cuspia a mesma programação semanal, sem as nozes misturadas para a sobremesa. Em vez disso, porém, ofereceu sementes mistas. Uau…

A única coisa que parece faltar em meu plano de refeições de IA é um toque humano. Já trabalhei com nutricionistas antes e gostaria de pensar que eles nunca me diriam para comer sementes como sobremesa; muito provavelmente eles ofereceriam sugestões mais criativas. Por exemplo, eles teriam uma boa recomendação de hummus? Porque eu estava totalmente perdido no corredor do supermercado, examinando as muitas misturas de grão de bico.

“Acho que meus clientes não querem apenas saber o que comer, mas também querem saber se alguém está cuidando deles”, diz Cuff. “Estou aqui não apenas para oferecer informações, mas também para me preocupar genuinamente com eles e seus resultados.”

Em qualquer caso, aplaudo a IA pela sua progressão no campo do planejamento de refeições. É bem organizado, fornece informações precisas e é gratuito. No entanto, como a alimentação é muito pessoal, prefiro falar com uma pessoa quando sigo um novo plano nutricional.

“A IA nunca será capaz de fornecer uma conexão humana”, diz Cuff. “Não estou nem um pouco preocupado que isso possa me tirar do emprego.”

Por enquanto, seguirei as recomendações nutricionais de origem humana, enquanto continuo pesquisando o ChatGPT para obter algumas orientações básicas. E sim, graças a esses chatbots de IA amantes de hummus, nunca mais pensarei em grão de bico ou sementes para sobremesa da mesma forma.

Observação sobre a lista de compras: o ChatGPT não pode fazer estimativas precisas sobre o preço, portanto, embora eu tenha solicitado a estadia semanal abaixo de US$ 35, o custo total desta lista de compras foi de US$ 112,34. Então. Lição de vida? Não peça conselhos sobre planejamento financeiro ao ChatGPT. 

  • Ovos (1 dúzia)
  • Atum enlatado (duas latas de 140 gramas)
  • Peito de frango grelhado (570 gramas)
  • Salmão assado (340 gramas)
  • Tofu (230 gramas)
  • Homus (450 gramas)
  • Proteína em pó (1 recipiente)
  • Aveia (1 recipiente)
  • Pão integral (1 unidade)
  • Arroz integral (1 pacote)
  • Quinoa (1 pacote)
  • Macarrão de trigo integral (450 gramas)
  • Bananas (1 cacho)
  • Maçãs (7 unidades de tamanho médio)
  • Laranjas (7 unidades de tamanho médio)
  • Frutas mistas (2 xícaras)
  • Limões (2 unidades)
  • Espinafre (1 saco)
  • Alface (1 saco)
  • Pepinos (4 unidades de tamanho médio)
  • Tomates cereja (1 recipiente)
  • Cenouras (1 saco)
  • Aipo (1 saco)
  • Brócolis (1 cabeça)
  • Espargos (1 maço)
  • Cogumelos (1 recipiente)
  • Feijão verde (450 gramas)
  • Iogurte grego (1 recipiente pequeno)
  • Leite de amêndoa (1 recipiente)
  • Manteiga de amendoim (1 pote)
  • Amêndoas fatiadas (1 pacote pequeno)
  • Granola (1 pacote pequeno)
  • Mixed nuts (1 pacote pequeno)






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