Café da manhã rico em proteína: 7 receitas para começar o dia com energia

O café da manhã, uma das refeições mais importantes do dia, é também uma ótima oportunidade para consumir proteína, nutriente essencial para o bom funcionamento do organismo

+ Quanta proteína é necessária para construir músculos?

+ Melhor forma de comer abacate: Pasta proteica ao pesto de abacate

As proteínas são responsáveis pela construção e manutenção dos músculos, ossos, pele e cabelo. Elas também ajudam a manter o corpo saciado por mais tempo, evitando o consumo de alimentos calóricos ao longo do dia.

Para quem busca um café da manhã rico em proteínas, existem diversas opções disponíveis, tanto para quem consome carne e ovos quanto para quem é vegano.

Ovos

Benefícios:

• Fonte de proteínas de alta qualidade
• Fonte de vitaminas e minerais, como vitamina D, vitamina B12 e ferro
• Ajuda a manter a sensação de saciedade

Receita:

• 2 ovos
• 1/2 xícara de vegetais picados, como tomate, cebola e espinafre
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Quebre os ovos em uma tigela e bata com um garfo.
2. Adicione os vegetais picados, sal e pimenta a gosto e misture bem.
3. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.
4. Despeje a mistura na frigideira e cozinhe em fogo médio até dourar.
5. Dobre a omelete ao meio e sirva imediatamente.

Iogurte grego

Benefícios:

• Fonte de proteínas de alta qualidade
• Fonte de cálcio, que é importante para a saúde dos ossos
• Fonte de probióticos, que são bactérias benéficas para a saúde intestinal

Receita:

• 1 xícara de iogurte grego natural
• 1/2 xícara de frutas frescas, como banana, morango ou manga

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture o iogurte grego e as frutas frescas.
2. Sirva imediatamente.

Smoothie de frutas com proteína

Benefícios:

• Fonte de proteínas de alta qualidade
• Fonte de vitaminas e minerais, como vitaminas A e C
• Ajuda a manter a sensação de saciedade

Receita:

• 1 xícara de frutas congeladas, como banana, morango ou manga
• 1/2 xícara de leite vegetal
• Scoop de whey protein ou proteína em pó vegana

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bata as frutas congeladas, o leite vegetal e a proteína até ficar homogêneo.
2. Sirva imediatamente.

Panquecas de aveia

Benefícios:

• Fonte de proteínas
• Fonte de fibras, que ajudam a controlar o apetite
• Fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de longa duração

Receita:

• 1 xícara de aveia em flocos
• 1 xícara de leite vegetal
• 1 ovo
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de canela
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.
3. Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe em fogo médio até dourar.
4. Repita o procedimento até terminar a massa.
5. Sirva com frutas, mel ou geleia.

Tapioca proteica

Benefícios:

• Fonte de proteínas
• Fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de longa duração

Receita:

• 1 tapioca
• 2 colheres de sopa de queijo cottage
• 1/4 xícara de frango desfiado
• 1/4 xícara de vegetais picados, como tomate, cebola e cenoura

Modo de preparo:

1. Coloque a tapioca em uma frigideira antiaderente e cozinhe em fogo médio até dourar.
2. Retire a tapioca da frigideira e espalhe o queijo cottage sobre ela.
3. Adicione o frango desfiado e os vegetais picados.
4. Dobre a tapioca ao meio e sirva imediatamente.

Grãomelete

Benefícios:

• Fonte de proteínas
• Fonte de fibras, que ajudam a controlar o apetite
• Fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de longa duração

Receita:

• 1/2 xícara de farinha de grão-de-bico
• 1/2 xícara de água ou leite vegetal
• 1 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de chá de sal

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture todos os ingredientes até formar uma massa homogênea.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.
3. Despeje uma concha da massa na frigideira e cozinhe em fogo médio até dourar.
4. Repita o procedimento até terminar a massa.
5. Sirva com frutas, mel ou geleia.

Tofu

Benefícios:

• Fonte de proteínas
• Fonte de ferro, que é importante para a saúde do sangue
• Fonte de cálcio, que é importante para a saúde dos ossos

Receita:

• 150g de tofu
• 1/2 xícara de vegetais picados, como tomate, cebola e espinafre
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Corte o tofu em cubos.
2. Aqueça uma frigideira antiaderente com um pouco de óleo.
3. Adicione o tofu e cozinhe por alguns minutos.
4. Adicione os vegetais picados e cozinhe por mais alguns minutos.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Sirva imediatamente.