Você tem refluxo? Então saiba o que comer e o que evitar

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O refluxo ácido é uma doença do esôfago, o órgão muscular e tubular que liga a garganta ao estômago. O termo médico para a condição crônica é doença do refluxo gastroesofágico (ou DRGE), mas é informalmente referido como refluxo ácido, refluxo gástrico ou simplesmente azia.

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Muitas pessoas de vez em quando experimentam casos leves de refluxo, mas outras que o têm cronicamente (mais de duas vezes por semana) provavelmente têm DRGE, a condição mais séria.

Os sintomas da DRGE podem ser desconfortáveis ​​e assustadores, incluindo dor e aperto no peito. Outros sintomas incluem arrotos frequentes, mau hálito, dificuldade para engolir, dor abdominal, náuseas e vômitos. Nem todo mundo procura um profissional de saúde quando tem refluxo ácido ocasional ou frequente, portanto, estima-se que 15 a 30% da população tenha DRGE.

A doença é causada por um enfraquecimento do esfíncter inferior do esôfago, que é a válvula que impede que os alimentos e o conteúdo do estômago voltem para o esôfago depois de engolidos. Em pessoas com DRGE, o esfíncter se abre ou vaza, permitindo que o ácido estomacal entre no esôfago, o que é problemático se acontecer de forma crônica. Ninguém está ileso da condição – nem mesmo as crianças – mas as mulheres são mais hospitalizadas por causa disso. Ainda sim, a doença ocorre com mais frequência em pessoas que:

  • Estão com sobrepeso ou obesos
  • Comem grandes refeições
  • Tomem certos medicamentos, incluindo anti-histamínicos, antidepressivos e analgésicos
  • Fumam ou frequentemente estão expostas ao fumo passivo
  • Estão grávidas (os sintomas geralmente desaparecem após o nascimento do bebê)

O refluxo ácido e a DRGE geralmente são tratáveis ​​por algumas mudanças no estilo de vida, incluindo o que você come e bebe.

A alimentação afeta a quantidade de ácido que seu estômago produz. Ao fazer algumas escolhas conscientes e mudar a dieta, você pode reduzir o fluxo retrógrado do ácido estomacal, mesmo que seu esfíncter esofágico esteja enfraquecido.

Quais alimentos comer para ajudar a reduzir refluxo

Alimentos ricos em fibras

Alimentos e refeições ricos em fibras têm sido associados a um menor risco de refluxo ácido. As opções ricas em fibras incluem todos os tipos de feijão, grãos integrais como aveia e quinoa, abacate , nozes, sementes, frutas vermelhas e vegetais de todos os tipos.

Frutas não ácidas

Frutas são escolhas densas em nutrientes, então não as evite. Em vez disso, opte por aqueles que têm baixa probabilidade de desencadear refluxo ácido, como melão, banana e maçã.

Alimentos ricos em água

Comer porções pequenas a médias de alimentos que contêm muita água pode ajudar a diluir o ácido estomacal. Alface, pepino, melão, aipo e sopas à base de caldo podem ser boas escolhas.

Alimentos alcalinos

Alimentos com pH mais alto são mais alcalinos do que ácidos. Esses alimentos podem reduzir a acidez do ácido estomacal e a dor associada ao refluxo ácido. Alimentos como gengibre, brócolis, couve-flor, cogumelos, feijão verde, folhas verdes, melancia, tubérculos, bananas maduras e nozes são mais altos na escala de pH.

Alimentos para evitar quando você tem refluxo

Álcool

Para muitos, o refluxo ácido e a azia estão ligados ao consumo excessivo de álcool, o que também cria mais inflamação no corpo. As pessoas diagnosticadas com DRGE devem limitar o álcool a uma bebida ou menos por dia, o que equivale a 350ml de cerveja, 148ml de vinho ou 45ml de destilados à prova de 80. A pesquisa também mostra que o refluxo ácido pode ser reduzido evitando o álcool 2 a 3 horas antes de dormir.

Alimentos com alto teor de gordura

Refeições e alimentos únicos com alto teor de gordura são um golpe duplo para quem sofre de DRGE. Eles permanecem no estômago por mais tempo e criam mais ácido estomacal, ao mesmo tempo em que fazem com que o esfíncter esofágico relaxe e se abra. Alimentos de origem animal com alto teor de gordura, como cortes gordurosos de carne bovina e de cordeiro e laticínios integrais, bem como frituras, devem ser consumidos em pequenas quantidades. Além disso, molhos cremosos, carne de porco e bacon, molhos à base de banha e manteiga, sorvetes e lanches oleosos tendem a ser ricos em gordura.

Gorduras trans

Todos devem evitar gorduras trans, mas as pessoas com refluxo ácido têm motivos especiais para reduzir a inflamação corporal que pode exacerbar os sintomas. As gorduras trans artificiais foram condenadas pela Ordem Mundial da Saúde, mas, apesar disso, os alimentos que contêm menos de 0,5 gramas de gordura trans por porção podem listar 0 gramas de gordura trans no rótulo de informações nutricionais. Embora esse valor seja pequeno, ele pode aumentar rapidamente. As gorduras trans existem principalmente em produtos de panificação embalados, algumas margarinas e gorduras vegetais, algumas pipocas de micro-ondas, fast food fritos, cremes não lácteos e massas e biscoitos refrigerados. Se um produto contém “óleo parcialmente hidrogenado”, isso é uma boa indicação de que contém gorduras trans.

Frutas altamente ácidas

Algumas pessoas com DRGE apresentam mais sintomas depois de comer as frutas mais ácidas, como todas as formas de frutas cítricas, tomates e abacaxi, especialmente quando um prato contém muitos desses alimentos.

Alimentos ricos em metilxantina

Este composto natural em coisas como chocolate e café pode ter um efeito relaxante no esfíncter esofágico, levando ao refluxo do ácido estomacal. Alimentos e bebidas feitos de chá preto, erva-mate, grãos de café, grãos de cacau, nozes de cola e bagas de guaraná podem aumentar o refluxo ácido.

Alimentos picantes e condimentados

Alimentos picantes são frequentemente implicados no refluxo ácido, mas afetam cada pessoa de maneira diferente. Em algumas pessoas, pratos muito condimentados ou pratos com muita cebola, alho ou molhos picantes podem provocar azia.

Hortelã

Sabe-se que alimentos com sabor de menta, balas de menta e goma de mascar provocam refluxo ácido em algumas pessoas.

Suplementos que podem ajudar com refluxo ácido

O suporte adicional de certos suplementos pode ajudar a reduzir os sintomas da DRGE. Sempre consulte seu médico antes de iniciar um novo suplemento.

Multivitamínico com minerais

Um multivitamínico de alta qualidade com minerais pode ser eficaz na prevenção da inflamação e na melhoria da saúde geral em pessoas com DRGE, especialmente se sua dieta carece de uma variedade de grupos de alimentos à base de plantas.

Gengibre

Tomar um suplemento de gengibre, preparar chá de gengibre ou mastigar uma bala de gengibre tem sido uma estratégia para reduzir uma série de doenças gastrointestinais por muitos anos. O gengibre tem um efeito anti-inflamatório que pode ter um efeito curativo no esôfago.

Melatonina

Este composto, frequentemente associado a benefícios para o sono, tem sido associado ao alívio a longo prazo da DRGE em alguns estudos, quando combinado com um inibidor da bomba de prótons de venda livre, como o omeprazol (Prilosec).

Tem refluxo ácido? Faça isso primeiro.

Se você está acima do peso, considere tentar perder de 7 a 9 quilos. A pesquisa mostra que isso terá o maior impacto na saúde na redução do refluxo ácido. Se você está em uma faixa de peso normal, a coisa mais impactante que você pode fazer é comer porções menores de alimentos e iniciar um diário alimentar para ajudá-lo a identificar itens e situações que aumentam o refluxo ácido em você.

O que mais saber sobre refluxo

Para pessoas com refluxo ácido crônico, há várias coisas que podem melhorar ou piorar os sintomas. Considere as abordagens dietéticas recomendadas acima com o seguinte em mente:

Medicamento

Muitas pessoas podem encontrar alívio do refluxo ácido com modificações no estilo de vida, incluindo as mudanças na dieta acima. Mas alguns sofredores de DRGE encontram alívio em medicamentos de venda livre. As opções de venda livre incluem antiácidos para neutralizar o ácido estomacal, blocos de receptores H-2 para reduzir o ácido estomacal e inibidores da bomba de prótons que bloqueiam a produção de ácido e curam o esôfago. Para DRGE persistente, seu médico pode recomendar medicamentos prescritos.

Tamanho da refeição

Considere afastar-se de três grandes refeições por dia e, em vez disso, coma menos, mais vezes ao dia. Evite grandes refeições consumidas de uma só vez, especialmente dentro de 2 horas antes de ir para a cama.

Posição de dormir

A gravidade funciona contra quem sofre de DRGE à noite. Da melhor maneira possível, evite dormir de costas ou do lado direito, o que pode fazer com que o ácido estomacal repouse no esôfago. Estudos mostram que dormir do lado esquerdo está associado a menos sintomas e menos graves. Além disso, dormir do lado esquerdo em uma inclinação pode reduzir o fluxo de ácido estomacal para o esôfago. Use uma cunha de cama ou coloque blocos sob a estrutura da cama para obter uma inclinação em que todo o tronco (não apenas a cabeça e o pescoço) fique elevado acima da parte inferior do corpo.

Movimento

Evite curvar-se ou deitar-se após as refeições e tente manter a parte superior do corpo ereta por pelo menos 2 horas após a refeição. Fazer uma caminhada de lazer ou ficar de pé após as refeições pode ajudar.

Fumar

Sabe-se que a nicotina da fumaça do tabaco provoca refluxo, relaxando o músculo liso dentro do corpo, incluindo o esfíncter esofágico. A DRGE é uma condição prevalente em usuários frequentes de tabaco (incluindo usuários de cigarros, charutos, cachimbos e tudo que envolva fumaça quente), bem como em adultos e crianças frequentemente expostos ao fumo passivo.

Diário

Manter um diário para rastrear a ingestão diária de alimentos, bem como o tamanho da porção, hora do dia, medicação, sono, movimento e muito mais pode ser uma das ferramentas mais úteis para identificar os alimentos que desencadeiam os sintomas de refluxo em você.

Cirurgia

Em algumas pessoas, as modificações no estilo de vida não são suficientes para controlar a DRGE. O tecido cicatricial no esôfago, devido à exposição repetida ao ácido estomacal, pode tornar a deglutição muito dolorosa e aumentar o risco de câncer de esôfago. Nessas pessoas, a cirurgia para fortalecer ou auxiliar no fechamento do esfíncter esofágico é uma opção.