Raramente acendo fogueiras hoje em dia. Perigo de incêndio, dificuldade em encontrar lenha, exaustão após um dia de muitos quilômetros ou subidas íngremes: são muitas as razões pelas quais praticamente abandonei o fogo. Na maior parte do tempo, não sinto falta deles. Quando o sol se põe, geralmente estou cansado e sem interesse em criar mais trabalho para mim mesmo.
O que sinto falta é da camaradagem de uma fogueira. É um lugar para se reunir com os amigos, assar marshmallows, compartilhar histórias e contar piadas, e simplesmente aproveitar a companhia uns dos outros. Por anos, tenho procurado maneiras sem chamas e apropriadas para lugares de proibição de fogo para replicar essa sensação.
Essa versão rápida e simples de marshmallows é perfeita para aquelas noites em que você procura uma desculpa para prolongar o jantar do grupo por apenas alguns minutos. Você pode prepará-la em qualquer fogareiro de acampamento com equipamento mínimo; o único equipamento extra que você precisará trazer é uma caneca de metal que caiba dentro da panela sem tocar nas laterais. Este método usa um banho-maria para derreter uniformemente os ingredientes sem queimar, resultando em um creme suave e delicioso, que você não se importará de comer à luz da lanterna.
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Receita de marshmallows
Ingredientes
3,5 oz de chocolate ao leite
½ xícara de marshmallows miniatura regulares ou veganos
Biscoito doce cracker (opcional)
Instruções
- Coloque chocolate em sua caneca e adicione marshmallows por cima.
- Usando três ou quatro pequenas pedras planas, construa uma plataforma para a caneca ficar no fundo da panela. (Isso eleva a caneca para que não entre em contato direto com a panela, evitando a formação de pontos quentes no fundo.)
- Despeje a água na panela até que ela fique logo abaixo do topo da camada de marshmallow. Se a caneca começar a flutuar, você adicionou demais.
- Cubra frouxamente a panela com uma tampa ou papel alumínio e leve a água para ferver lentamente. Cozinhe por dois minutos ou até que os marshmallows de cima comecem a derreter e inchar.
- Retire cuidadosamente a caneca da panela com uma toalha de acampamento ou um pegador de panela. (Cuidado com o vapor.) Coloque em biscoitos ou simplesmente coma direto da caneca.