Engana-se quem pensa que os adeptos da dieta são privados das gostosuras da culinária. A dieta low carb, que é baseada na redução do consumo de carboidratos, por exemplo, permite saciar a vontade de doce sem sair da dieta. “Basta substituir alguns ingredientes para conquistar uma sobremesa tão deliciosa quanto a tradicional, e o melhor, sem sair da dieta”, afirma a nutricionista, Luanna Caramalac. Veja receita de brownie de chocolate low carb e aprenda o passo a passo de como fazer essa sobremesa deliciosa, sugerido pela nutricionista:
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Receita de brownie de chocolate low carb
Ingredientes
– 2 ovos⠀⠀
– 1 xícara de chocolate amargo derretido⠀
– 1/4 xícara de leite vegetal
– 3 colheres de sopa de óleo de coco
– 3/4 xícara de adoçante (eritritol, stévia ou taumatina)
– 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar
– 2 xícaras de farinha de amêndoas (ou outra farinha de oleaginosas)⠀
– 1/2 xícara de chocolate amargo picado (ou em gotas)
– Canela a gosto (opcional)
Modo de preparo
Em um recipiente coloque os ovos, chocolate amargo derretido, leite vegetal, óleo, cacau, adoçante e mexa até a massa ficar homogênea. Acrescente aos poucos a farinha e mexa devagar até incorporar na massa. Adicione o chocolate picado e mexa novamente. Despeje a massa em uma forma untada e asse no forno em temperatura média (170 a 180°C) por 25-30 minutos (não deixe assar por completo, pois assim vira um bolo). ⠀
Retire e deixe esfriar. Se preferir, coloque chocolate amargo por cima como cobertura.