O que um atleta profissional de slackline come em um dia

Para o slackliner estoniano de 31 anos, Jaan Roose, equilíbrio é tudo. De que outra forma ele poderia fazer malabarismos atuando como um atleta patrocinado da Red Bull, em turnê com Madonna e praticando slackline no rio Maas em Rotterdam a 190 metros de altura?

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Depois de vê-lo andar, virar e girar em um slackline tão largo quanto um selo postal, é difícil acreditar que Roose nem sempre teve um equilíbrio impecável. Quando começou a praticar slackline aos 18 anos em sua pequena vila de Matsuri, na Estônia, Roose admite que não era muito bom.

“Quando comecei, falhei miseravelmente”, diz ele. “Parece impossível no começo. Mas pensei que, se desse dois passos, tentaria novamente e conseguiria três. Foi assim que progredi passo a passo.”

Em seu primeiro ano no slackline, Roose entrou na competição King of Slackline 2010. Ele enviou vídeos de si mesmo realizando truques e progrediu na competição conquistando o segundo lugar geral.

“Comecei com habilidade zero, então ficar em segundo foi uma prova para mim mesmo de que eu poderia começar do nada, realmente”, diz Roose. “E ainda competir com pessoas de todo o mundo, como contra caras no Japão. Foi louco.”

Sua carreira disparou a partir daí, pois Roose continuou a vencer competições e foi convidado para fazer parte da MDNA Tour de Madonna em 2012 como artista. Roose, assim como outros dois atletas de slackline, fizeram manobras durante a música “Hung Up” enquanto Madonna se equilibrava em uma linha. Os quatro treinaram juntos todos os dias antes do show por duas horas.

Em 2022, Roose abriu caminho sobre o rio mais movimentado da Holanda, o rio Maas, entre o edifício De Rotterdam e o edifício De Zalmhaven. Ele passou 49 minutos suspenso a 190 metros no ar até realizar uma das caminhadas de slackline urbanas mais íngremes e longas já tentadas.

Como se isso não bastasse para 2022, Roose se tornou a primeira pessoa a praticar slackline nas “Presas” do Oceano Antigo do Cazaquistão – dois pilares de calcário que compõem o trato de Bozzhyra. Ele cruzou cerca de 500 metros enquanto estava suspenso a 200 metros no ar com ventos fortes ameaçando derrubá-lo. Roose diz que a empreitada foi um dos desafios mais difíceis e belos que ele já enfrentou.

“É sempre mentalmente desafiador realizar um projeto como esse”, diz Roose. “Não só para mim, mas para toda a equipe responsável. E saber que há muitas pessoas ajudando a realizar este projeto de alguma forma coloca mais pressão sobre a situação.”

Nós nos perguntamos que tipo de combustível era necessário para conquistar feitos tão terríveis e maravilhosos no slackline. Entre fazer backflips entre as torres do Swissotel e competir na Slackline WorldCup Battle de Munique, o que Roose come em um dia?

O que um atleta profissional de slackline come em um dia

Café da manhã

A primeira coisa que Roose faz ao acordar é beber uma caneca de água morna fervida para fazer a digestão. Em seguida, é para café preto ou expresso duplo.

“Eu compro grãos inteiros para moer e trago diferentes tipos para casa como lembranças para mim quando estou viajando”, diz Roose. “Alguns grãos recentes que recebi da Colômbia e do Quênia.”

Ele geralmente come um omelete de três ovos cozido com páprica, pepino e tomate. Por viver no campo, tem acesso a produtos frescos e incorpora-os regularmente nas suas refeições. Seus pais, que moram perto, têm uma estufa onde ele colhe cenouras frescas, repolho, pepino e muito mais.

“Você sabe, é sempre sobre a qualidade da comida”, diz Roose. “Quando não estou viajando e posso cozinhar em casa, sei de onde vem tudo.”

Almoço

O almoço costuma ser mingau de trigo sarraceno simples ou salgado, um grão integral altamente nutritivo e alimento básico popular na Estônia, juntamente com uma salada de rúcula regada com óleo de semente de abóbora. O óleo de semente de abóbora, popular em toda a Europa Oriental, tem uma cor verde escura e um rico sabor de nozes. Possui fitonutrientes de combate aos radicais livres e gorduras insaturadas, e é delicioso. Roose é um grande fã de óleos de acabamento por causa de suas gorduras saudáveis e sabores sutis. Ele borrifa óleo de coco, óleo de abóbora, óleo de abacate e azeite de oliva na maioria das refeições. Roose tem uma prateleira inteira dedicada aos seus óleos favoritos.

Lanches

Um dos lanches favoritos de Roose são as nozes, embora ele estremeça com o quão caro elas podem ser. Amêndoas, castanhas de caju e especialmente amendoins são os seus favoritos porque contêm uma grande quantidade de proteínas e gorduras saudáveis sem sobrecarregar sua digestão. Ele também adiciona uma maçã ou banana para levar quando vai sair – Roose observa que as maçãs frescas cultivadas na Estônia são especialmente doces e deliciosas.

“Às vezes pego sobras de batatas assadas como lanche”, diz ele. Ele diz que prefere comer esses lanches integrais do que uma barra de proteína, se tiver opções. Mas quando ele está viajando, ele admite que está propenso a pegar o que pode na estrada.

Jantar

O jantar é a refeição mais pesada do dia de Roose, com foco em carne e batatas. Sua esposa Daria (que Roose credita como a chef do casal) grelha peito de frango marinado em óleo de alho e molho de tomate.

“No verão, os tomates são baratos”, diz ele. “E nós fazemos nosso próprio molho de tomate.”

Roose diz que prefere eficiência, então adora colocar batatas picadas e chantelles ou leccinum em uma assadeira e assá-los ao mesmo tempo.

“Eu amo cogumelos”, diz ele. “Muitas vezes fazemos champignon em uma panela fervida com ervas, cebola e cenoura. A colheita de cogumelos na floresta é comum na Estônia, então estou familiarizado com os cogumelos mais populares e alguns deles crescem ao lado da casa.”

Como a nutrição afeta o desempenho de um slackliner?

Roose deve ser leve ao realizar proezas impressionantes de slackline, por isso é importante que ele coma alimentos que ele sabe com certeza que não vão mexer com seu corpo.

“Adoro comida apimentada, mas não posso comê-la antes de uma apresentação”, diz Roose. “Isso deixa meu corpo ansioso e não é a melhor sensação.”

Nos dias em que pratica slackline, evita alimentos que o cansam, como pão e massa, e só toma café de manhã cedo – nunca à tarde. O nervosismo causado pela cafeína – ou qualquer contração ou ansiedade – pode melhorar ou prejudicar o desempenho de alguém suspenso em um slackline fino.

“Se eu tomar café muito perto do slackline, meu corpo vai reagir de forma exagerada”, diz ele.

Embora Roose diga que não há lista de verificação ou guia sobre como deve ser a nutrição de um slackliner, ele come bem para se manter consistente. Ele gosta de saber como seu corpo responde aos alimentos, então, quando está no slackline, não sente nenhum inchaço surpresa ou dores de estômago, o que prejudicaria seu foco e equilíbrio.

Ele também está sempre pensando em vitaminas e nutrientes que promoverão articulações saudáveis. Por exemplo, os vegetais crucíferos que ele come, como brócolis, couve-flor e couve de Bruxelas, contêm um composto que bloqueia as enzimas que causam dor e inflamação nas articulações.

“É importante ser ágil para as acrobacias na fita”, diz Roose. “E por causa de todos os saltos que faço na fita, mais peso aumenta a pressão nas minhas articulações.”