Noruega vai inaugurar o maior restaurante subaquático do mundo

Restaurante também servirá como centro de pesquisa da vida marinha

Under, primeiro restaurante debaixo d’água da Europa e o maior do mundo, está sendo construído abaixo da superfície do Mar do Norte, perto da ponta mais meridional da Noruega.

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Programado para abril de 2019, o restaurante possui uma estrutura de 33 metros de comprimento e uma laje oblíqua de concreto que parece um periscópio afundado. A estrutura vai acomodar cerca de 100 convidados, distribuídos em três níveis, oferecendo vistas subaquáticas únicas do ambiente marinho com janelas panorâmicas.

O designer é do escritório de arquitetura norueguês Snøhetta, que ganhou fama com projetos como a Bibliotheca Alexandrina no Egito a Ópera de Oslo, o Pavilhão Nacional do 11 de Setembro e a renovação da Times Square em Nova York.

O restaurante começou a ser construído em julho, com a instalação da estrutura submersa – foram necessários contêineres cheios de água para dar o efeito submerso antes de serem fixados no fundo do mar com um total de 18 pontos de ancoragem.

“O primeiro problema é a pressão da água, já que estamos a cinco metros abaixo da superfície, mas o maior desafio são as ondas. O vento e as ondas são extremos aqui. Para resistir a todas essas forças, o edifício é ligeiramente curvo”, disse Rune Grasdal, arquiteto sênior da Snøhetta, em entrevista à CNN.

Para garantir a segurança dos hóspedes, uma análise foi realizada para estudar a propagação e a carga das ondas, e a estrutura de 2.500 toneladas foi projetada para suportar os eventos mais extremos.

O menu de degustação, criado pelo chef dinamarquês chefe Nicolai Ellitsgaard Pedersen, ainda está sob sigilo, mas irá depender muito de frutos do mar locais.

Partes do edifício também serão dedicadas a uma pesquisa de biologia marinha fora do horário de funcionamento do restaurante.

O restaurante aceita reservas a partir de abril de 2019, embora a disponibilidade já seja limitada até o verão. De acordo com Grasdal, no entanto, a melhor maneira de planejar uma visita é observar a previsão do tempo. “Acho que a experiência mais emocionante será visitar o restaurante durante o mau tempo.Será fantástico ver a superfície do mar quebrada pelas ondas grandes e pela chuva “, disse ele.