Cringe é não tomar café da manhã, diz estudo

A geração Z não toma café da manhã porque é cringe, mas a ciência diz que eles estão errados. Pular sua refeição matinal pode ter um efeito cascata que deixa você com poucos nutrientes, um estudo recente na Proceedings of the Nutrition Society sugere.

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Os pesquisadores analisaram cerca de 31.000 adultos norte-americanos que fizeram parte da Pesquisa Nacional de Exame de Saúde e Nutrição. Os participantes relataram o consumo alimentar durante diferentes horas do dia, e os pesquisadores calcularam a ingestão geral diária de micronutrientes.

Eles descobriram que quem pula o café da manhã – cerca de 15% dos participantes – consumia significativamente mais calorias, carboidratos, gordura saturada e açúcares adicionados durante o almoço, jantar e lanches em comparação com aqueles que tomavam café da manhã regularmente. Além disso, eles eram menos propensos a atender às recomendações diárias de vitaminas e minerais essenciais, incluindo folato, cálcio, ferro, vitaminas A, complexo B, C e D.

E quem treina precisa prestar atenção especial na reposição de micronutrientes. Por exemplo, uma pesquisa conectou o folato com melhor fluxo sanguíneo através dos músculos durante o exercício, o ferro pode melhorar o desempenho atlético e as vitaminas B desempenham um grande papel no metabolismo energético e na regeneração celular após o exercício.

Quem pulava o café da manhã comia mais calorias no geral, mas com um saldo menor de nutrientes. Provavelmente porque alimentos típicos de café da manhã são particularmente ricos em nutrientes. Ovos, aveia, cereais matinais fortificados e frutas são uma ótima escolha no menu diário, e geralmente fazem parte do café da manhã.

Dito isso, é claro que nem todas as opções de café da manhã são saudáveis. Cereais açucarados, pão branco e alimentos doces podem anular os benefícios à saúde da refeição matinal.

Mas se você não gosta mesmo de tomar café da manhã e funciona melhor em jejum, você pode ajustar sua dieta incluindo alguns desses alimentos ao longo do dia, como um lanche ou parte das refeições principais. Assim pode pular o café da manhã sem perder os benefícios e nem será acusado de cringe.