10 alimentos que parecem saudáveis, mas não são

Muitos brasileiros estão consumindo alimentos ultraprocessados sem perceber, devido a uma rotina agitada. Mesmo com pouco tempo, alguns optam por alimentos prontos que parecem saudáveis, como barras de cereais, iogurtes saborizados e peito de peru, acreditando que estão fazendo escolhas melhores. No entanto, esses alimentos ultraprocessados não se limitam apenas ao café da manhã, estendendo-se para outras refeições, como almoço e jantar.

Alimentos como pães industriais, salsichas light, produtos à base de plantas e molhos para salada também podem ser enganosamente vistos como saudáveis. Os rótulos desses produtos muitas vezes contêm alegações de nutrição, como “contém vitaminas” ou “contém fibras”, e agora até mesmo alegações ambientais, como “orgânico” e “vegano”, que podem confundir os consumidores.

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A verdade é que muitos desses alimentos ultraprocessados estão cheios de aditivos, açúcar adicionado e gordura saturada. Os alimentos ultraprocessados tendem a ser pobres em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais e fibras, mas ricos em calorias vazias, o que significa que eles oferecem poucos benefícios nutricionais e podem contribuir para uma dieta desequilibrada.

Mas não é só isso… As consequências, a longo prazo, são prejudiciais. O consumo excessivo de alimentos ultraprocessados está associado a um maior risco de doenças crônicas, como obesidade, diabetes tipo 2, doenças cardiovasculares e hipertensão. Isso ocorre devido ao teor elevado de açúcar, gorduras saturadas e sal, que podem impactar negativamente a saúde a longo prazo.

Há uma série de alimentos que podem parecer saudáveis à primeira vista, mas na verdade não oferecem os benefícios nutricionais que você pode esperar.

Aqui estão 10 produtos alimentícios que parecem saudáveis, mas não são

1. Barras de Cereais

Muitas barras de cereais comercializadas como “saudáveis” contêm altos níveis de açúcar adicionado e ingredientes processados. Leia os rótulos com cuidado e escolha as opções com baixo teor de açúcar e ingredientes naturais.

2. Iogurtes Saborizados

Iogurtes com sabores podem ser ricos em açúcares adicionados. É melhor optar por iogurtes naturais e adicionar frutas frescas para sabor e doçura.

3. Pães Integrais e Multigrãos

Nem todos os pães rotulados como “integrais” ou “multigrãos” são feitos igualmente. Alguns podem conter uma quantidade significativa de farinhas refinadas e aditivos. Procure pães com ingredientes inteiros e poucos aditivos.

4. Saladas Prontas

Saladas pré-embaladas podem parecer saudáveis, mas os molhos e coberturas muitas vezes são ricos em calorias, gorduras e açúcares. Leia os rótulos e considere montar sua própria salada usando ingredientes frescos.

5. Smoothies Comerciais

Smoothies de lojas ou fast-food podem conter uma grande quantidade de açúcares e calorias. Fazer seu próprio smoothie em casa usando ingredientes naturais é uma opção mais saudável.

6. Biscoitos e Snacks com “Grãos Integrais”

Muitos produtos de lanche afirmam conter grãos integrais, mas também podem ser ricos em açúcares, gorduras saturadas e sódio. Leia os rótulos e escolha opções com ingredientes mais simples.

7. Bebidas “Esportivas” ou Energéticas

Muitas vezes, essas bebidas contêm uma quantidade surpreendente de açúcar e calorias. Água é a melhor escolha para se manter hidratado.

8. Produtos de Frutas Secas

Frutas secas podem ser uma opção saudável em pequenas quantidades, mas muitos produtos contêm adição de açúcar e conservantes. Procure versões sem açúcar adicionado.

9. Alimentos “Sem Gordura”

Produtos rotulados como “sem gordura” frequentemente compensam a falta de gordura com açúcares adicionados para melhorar o sabor. Certifique-se de ler os rótulos para avaliar o teor de açúcar.

10. Alimentos Veganos e Vegetarianos Processados

Alimentos veganos e vegetarianos podem ser saudáveis, mas muitos produtos processados nesse segmento podem conter altos níveis de sódio, aditivos e ingredientes refinados.

A chave para fazer escolhas saudáveis é sempre ler os rótulos dos alimentos com atenção, procurar ingredientes simples e naturais, e priorizar alimentos frescos e não processados sempre que possível.

Em vez de alimentos ultraprocessados, é recomendável priorizar uma dieta rica em alimentos naturais e menos processados, como frutas, legumes, grãos integrais, proteínas magras, laticínios não processados e fontes saudáveis de gordura. Esses alimentos fornecem nutrientes essenciais para o corpo, ajudam a manter um peso saudável e contribuem para a prevenção de doenças crônicas.

É importante adotar uma postura crítica em relação aos rótulos e à publicidade, pois muitas vezes eles visam a comercialização dos produtos em vez de comunicar seus reais benefícios. A legislação de rotulagem no Brasil tem avançado, com a inclusão de selos frontais que indicam altos teores de açúcar, sal e gordura saturada. No entanto, ainda há espaço para mais informações transparentes aos consumidores, como a presença de adoçantes artificiais, como é feito em outros países como Chile e México.

Como sua equipe está se alimentando? Muitos alimentos processados e quase nenhuma opção in natura? Acredito que um bom caminho seja a nossa reflexão perante as escolhas do dia a dia.

BIANCA VILELA é autora do livro Respire, palestrante, mestre em fisiologia do exercício pela Unifesp (Universidade Federal de São Paulo) e produtora de conteúdo. Desenvolve programas de saúde em grandes empresas por todo o país há quase 20 anos. Na Go Outside fala sobre saúde no trabalho, produtividade e mudança de hábitos. Não deixe de visitar o Instagram: @biancavilelaoficial