Estas receitas de picolé proteico aprovadas pelo TikTok são cheias de nutrientes e têm gosto de sobremesa
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O picolé proteico feito em casa é um lanche divertido e fácil, que pode reabastecer você após o treino ou simplesmente dar um impulso extra de energia (e uma sensação de infância) ao seu dia, diz Christine Byrne, nutricionista registrada e proprietária da Ruby Oak Nutrition em Raleigh, Carolina do Norte (EUA).
Fazer um picolé proteico é semelhante a fazer smoothies, com o passo adicional de congelá-lo por quatro a seis horas. No TikTok, você pode encontrar receitas de picolés cheias de nutrientes usando iogurte grego, pasta de amendoim e até queijo cottage batido (fica mais gostoso do que parece). As possibilidades para essas delícias congeladas são quase infinitas, então perguntamos a nutricionistas quais ingredientes fazem os melhores picolés de proteína. Além disso, reunimos algumas das receitas mais populares no TikTok.
Os melhores ingredientes para um picolé proteico
Comece com uma base cremosa como queijo cottage, iogurte grego ou leite (entre as opções sem laticínios, o leite de soja tem o maior teor de proteína). Adicione tudo o que você gosta nos seus smoothies — espinafre, pasta de amendoim, frutas, mel, sementes de chia — depois despeje em formas de picolé e congele. Você pode comprar formas de silicone baratas na internet. Você também pode tentar fazer “picolés proteicos preguiçosos”, pulando todos os ingredientes elaborados e simplesmente combinando whey, ou qualquer proteína em pó, e água.
Se você quer evitar o sabor do whey, Byrne recomenda uma receita simples com três ingredientes. Em uma tigela ou liquidificador, adicione uma banana, uma xícara de iogurte grego e uma colher de sopa de pasta de amendoim (ou outra pasta de nozes ou sementes), depois misture até ficar homogêneo. Como isso pode ficar muito espesso para despejar diretamente no molde de picolé, adicione um pouco de água ou leite para diluir.
“É doce o suficiente sem adicionar adoçante extra, desde que você use uma banana madura”, diz Byrne. “E tem uma ótima mistura de proteínas, carboidratos e gorduras.”
Em relação ao que evitar nos seus picolés, Byrne recomenda não usar ovos crus, mesmo que sejam ricos em proteína, devido ao risco de infecção bacteriana. Kristin Kirkpatrick, nutricionista registrada na Cleveland Clinic, nos EUA, e autora de Regenerative Health, acrescenta: “Eu evitaria açúcares adicionados e qualquer ingrediente cujo sabor você não goste — afinal, devemos apreciar os alimentos que comemos enquanto consumimos os nutrientes de que nosso corpo precisa.”
Se você não tiver formas de picolé à mão, pode despejar a mistura em uma forma de gelo, cobri-la com papel alumínio e espetar palitos de dente ou palitos de picolé no topo. O papel alumínio ajudará os palitos a ficarem firmes.
Quando comer um picolé proteico?
Eles podem ser um lanche divertido antes ou depois do treino, diz Byrne, e podem até substituir um shake de proteína, se isso fizer parte do seu ritual pós-academia.
“Você também pode comê-los a qualquer hora”, ela acrescenta. “Se você incluir alguns carboidratos da fruta e talvez alguma gordura da manteiga de amendoim, é um lanche bem equilibrado. Você terá todos os seus macronutrientes.”
Um ponto que Byrne enfatiza: “Um picolé de proteína pode ser parte de uma refeição, mas eles não são grandes o suficiente para substituir uma refeição.”
4 receitas de picolé proteico do TikTok
Enquanto explorávamos o valor nutricional dos picolés de proteína, vasculhamos o TikTok para encontrar algumas das melhores receitas que vale a pena experimentar. Aqui estão algumas.
1. Picolé de bolo de morango
@alhelis.table High Protein Strawberry shortcake popsicles If you’re looking for a Sunday, reset inspiration check out this recipe. These Popsicles are made with simple and clean ingredients and they make the perfect sweet treat. Check out my LTK account for the popsicle mold link. To make 12-15 popsicles: 8 oz of low fat cottage cheese 1 scoop of vanilla protein powder 1 very ripe banana 2 cups of frozen strawberries, chopped. 1 tablespoon of honey 1-2 crushed graham crackers Optional: 1/2 cup of chopped frozen strawberries to add to the blended mixture. 1/2 cup of dark chocolate chips 1 teaspoon of coconut oil Steps: 1. To a blender, add the cottage cheese, banana, strawberries, protein powder, and honey. Blend on until fully combined. 2. Once to make sure it’s completely blended add the optional half a cup of chopped strawberries. 3. Add the mixture to the mold Leaving about 1/3 of an inch to add the crushed graham crackers. Add a few drops of the mixture on top of the graham crackers to seal. 4. Cover the mold with the lid and add the popsicle sticks. Place them in the freezer for at least 3 to 4 hours until they are completely solid. 5. They are completely frozen, remove them from the freezer and allow them to sit room temperature for at least five minutes or run them under the water to help removing them from the mold. 6. In a bowl at the chocolate chips or melting chocolate with the coconut oil and melt them slowly in the microwave, accordingto the instructions. 7. Place the chocolate in the Ziploc bag cut the corner and drizzle the popsicles on top. #highprotein #highproteinmeal #strawberries #frozentreat #icecreambar #icecreamrecipes #dinnerhack #clean #cleaningredients #healthydesserts #healthytreats #healthyrecipes #healthyfoods #mediterraneandiet #whole30 #wholeingredients #foodreel #foodandbeverage #foodcontentcreator #foodcontent #ugfoodcontent
Essa receita exige bater queijo cottage, proteína em pó, banana, morangos congelados e mel. Para adicionar crocância, o criador também sugere cobri-los com biscoitos triturados.
2. Picolé proteico supercarregado
@anita.herbert My go-to “cool down” post workout snack 🤤 Details 👇🏻 Ingredients: -1 cup Greek yogurt -1/2 banana -2 scoops protein powder -1/2 cup almond milk -honey (adjust to taste) -1 cup dark chocolate chips or chopped dark chocolate (optional) Instructions: -Blend all ingredients together -Pour the mixture into popsicle molds -Freeze 4-6 hours -Dip in melted chocolate and crushed walnuts (optional, but highly recommended!) #healthy #healthysnacks #healthydessert #lowcalorie #lowcalorierecipe #lowcaloriedessert #healthyrecipes #healthyliving
Se você gosta muito de doce e quer incluir um pouco de proteína em pó extra, pode bater iogurte grego, uma banana, seu whey de escolha, leite de amêndoas e mel, sugere esse criador. Mergulhe no chocolate e acrescente nozes ou pedaços de frutas para um toque especial.
3. Picolé proteico de pasta de amendoim
@stayathomedad Kids PB&J Protien Popsicles! #sahd #dad #mom #sahm #popsicle #Recipe #EasyRecipe #warmweather #quickrecipes #food #cooking #parent #parenting #chaos #yum #kids #Love #inspo #DIY #happy #fun #fypシ゚viral #fypage
Esse criador misturou framboesas, iogurte grego, manteiga de amendoim, leite e mel para picolés inspirados no sanduíche de pasta de amendoim e geleia. Estes provavelmente serão os favoritos das crianças.
4. Picolé proteico para os amantes de barras de chocolate
@thebigleybasics frozen reese’s peanut butter pops! they’re gluten free, dairy free, and refined sugar free, and can even be made sugar free and high protein! for the popsicles: •1 cup unsweetened yogurt (i used dairy free) •1/4 cup peanut butter (or other nut butter) •1-2 tbsp sweetener of choice or 1 scoop vanilla protein powder (i like raw honey or pure maple syrup) •peanuts and dark chocolate chips/chunks for the chocolate coating: •5oz dark chocolate (i used dairy free) •2 tsp coconut oil instructions: 1. add the yogurt, peanut butter and sweetener to a bowl and mix until smooth. 2. place 6 dollops of yogurt on a tray lined with parchment paper and place a popsicle stick in each yogurt dollop, being sure to cover the tips of the popsicle sticks with yogurt. top the yogurt with chocolate chips/chunks or peanuts. 3. place in the freezer until the yogurt is frozen. once frozen, melt the chocolate with the coconut oil. 4. remove the popsicles from the tray and dip in the melted chocolate. place back in the freezer until the chocolate is hardened. 5. once the chocolate is hardened, remove the popsicles from the freezer and enjoy (i like to let them sit out for 5-10 minutes before eating so the yogurt filling is soft!). notes: •to make them sugar free use vanilla protein powder or monk fruit for the filling and sugar free dark chocolate for the coating •to make them refined sugar free use refined sugar free dark chocolate or make your own chocolate coating with unsweetened chocolate (simply melt 2oz unsweetened chocolate with 1 tbs coconut oil and then stir in 1/4 cup honey or maple syrup) enjoy!🍫🥜 #reesespeanutbuttercups #reesespeanutbutter #peanutbutterchocolate #popsicles #frozenyogurt #homemadepopsicles #healthypopsicles #frozendessert #healthydessert #dairyfreedessert #ketodessert #refinedsugarfree #lowcarbdessert #proteindessert #proteinyogurt #vegandessert #nobakedessert #easyhealthyrecipes #easydessert #reeses #kidfriendlyrecipe
Esses picolés são práticos porque você não precisa de formas — basta colocar porções da mistura em uma assadeira forrada com papel manteiga e, em seguida, espetar palitos de picolé no topo antes de congelar. A receita inclui iogurte, pasta de amendoim, amendoins, um adoçante natural como mel e chocolate derretido. Você também poderia adicionar um pouco de pó de proteína, assim como em qualquer uma dessas receitas.