Quando uma lesão faz um ciclista ou corredor ficar de molho, é comum a pessoa logo reduzir calorias até voltar à atividade – medo de engordar, né? Mas se trata de um erro. Os alimentos são o “material de construção” do corpo, seja no pós-treino, seja na recuperação de lesões e fraturas. Em outras palavras, é bom se cercar dos “alimentos que curam”. Isto é: proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes ajudam a curar feridas, relaxar tendões estressados e reparar ossos fraturados mais rapidamente.
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Por isso, além das recomendações tradicionais dos médicos, como fazer fisioterapia ou aplicar gelo, por exemplo, é essencial pensar nas combinações certas de alimentos para acelerar a recuperação e voltar à ativa logo. Veja para onde direcionar seu carrinho de compras na hora do supermercado para abastecer sua dispensa de alimentos que curam.
Alimentos que curam: hortifruti
COMPRE: Cenoura, espinafre, batata-doce e couve para consumir bastante vitamina A. Invista em laranjas, morangos, pimentões e brócolis para vitamina C.
POR QUÊ: A vitamina A ajuda na produção de glóbulos brancos, que combatem infecções, que podem acontecer em paralelo quando há uma lesão. Está comprovado que a vitamina C ajuda a cicatrizar lesões na pele e nos tecidos de forma mais rápida e consistente. Além disso, ela ajuda a reparar os tecidos conjuntivos e as cartilagens, contribuindo para a formação de colágeno, uma proteína importante que forma tecido cicatricial, vasos sanguíneos e até novas células ósseas.
Carnes
COMPRE: Peru, filé mignon, peixe e frango.
POR QUÊ: As carnes magras são um desses alimentos que curam, porque têm muita proteína, que é um elemento fundamental para a produção de novas células. Em 2008, em um estudo publicado na revista científica Journal of the Federation of American Societies for Experimental Biology, pesquisadores da University of Ottawa (Canadá) identificaram uma proteína que atua como uma ponte entre os tecidos danificados, promovendo seu reparo. Como os atletas precisam de cerca de 112 gramas de proteína por dia (considerando uma pessoa com 79 kg, homem ou mulher) para ter a cicatrização ideal, consumir carne magra é um jeito fácil de alcançar essa meta mais rapidamente.
Alimentos que curam: laticínios
COMPRE: Ovos, leite e iogurte — alimentos que curam.
POR QUÊ: Esses três alimentos são boas fontes de proteína e, além disso, o leite e o iogurte contêm cálcio, o que ajuda na reparação dos ossos e dos músculos. A vitamina D dos laticínios melhora a absorção de cálcio e contribui para recuperar músculos lesionados e para a cicatrização óssea.
Alimentos que curam: cereais
COMPRE: Cereais de diversos tipos.
POR QUÊ: Entre outras boas substâncias, os cereais contêm zinco, que tem benefícios comprovados para o sistema imunológico e a cicatrização de feridas. Assim como a carne vermelha, os cereais fortificados são as melhores fontes (alguns oferecem 100% da ingestão diária recomendada) desse mineral. O zinco, por si só, não repara o tecido danificado, mas ajuda os nutrientes responsáveis por isso.
Contudo é importante não exagerar na dose. Isso porque o consumo excessivo – mais de 40 gramas ao dia para um adulto – desse mineral causa redução de colesterol HDL (o colesterol bom) e acaba suprimindo o sistema imunológico. Os cereais fornecem doses moderadas de zinco, assim como carboidratos integrais, que dão energia para os esforços de cicatrização do organismo e evitam que proteínas sejam usadas para nos fornecer energia — por isso estão na lista dos alimentos que curam. Além disso, carboidratos na medida justa ajudam o corpo a direcionar as proteínas consumidas na recuperação.
Peixes
COMPRE: Salmão, sardinha, cavalinha, atum e truta.
POR QUÊ: Além de fornecer proteínas, o peixe possui muitas gorduras ômega-3 e ácidos graxos que suprimem a inflamação, fator que retarda a recuperação de tendinites, de fraturas ósseas e de torções de ligamentos.
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